Petite Planète
L'eau, l'air, la terre, Laborde
Le concept
Petite Planète est le fruit d'une réflexion qui a mûri depuis notre installation au domaine de Laborde Saint Martin en 2014.
Nous nous sommes retrouvés de fait dépositaires de "13 hectares de la planète !" Cette perspective vertigineuse à notre échelle nous a conduits à vouloir faire quelque chose pour prendre soin de cette "Petite Planète".
Cette prise de conscience nous a amené à définir les engagements à mettre en place pour gérer au mieux la façon de vivre et d'entretenir Laborde Saint Martin, environnement encore préservé...mais combien vulnérable.
"Petite Planète indoor" c'est : installer une chaudière à bois (automne 2019), des "mousseurs" à tous les robinets (en cours), des ampoules basse consommation, vivre à 19°c maxi en hiver, utiliser des produits d'hygiène, de toilette et de ménage "Ecolabel" dans les chambres et les gîtes, privilégier l'utilisation du papier recyclé au bureau, être heureux de ne plus jeter les épluchures mais les garder pour les poules...
"Petite Planète outdoor" c'est installer un compost, un poulailler, un tri sélectif, n'utiliser aucun désherbant, ni pesticide, ni engrais chimique, économiser l'eau d'arrosage (provenant de la récupération des eaux de pluie) par la mise en place de "mulch" sur les plates-bandes, mettre en oeuvre un potager permacole, se promener tous les jours et découvrir un nouvel arbre...
Venez, voyez et vivez l'expérience "Petite Planète"" !
Nicolas et Valérie.
Découvrez le concept "Petite Planète" en vidéo
Suivez le guide ! On vous fait découvrir en images le concept "Petite Planète", nos moutons, les 2 ânesses et une partie du Parc.
Notre volonté : développer un projet de développement et gestion durable des espaces verts du domaine.
Un château chauffé au bois
Depuis la fin du mois d'octobre 2019, le domaine de Laborde Saint-Martin est exclusivement chauffé au bois !
Grâce à un partenariat efficace et novateur qui a réuni la filière bois du Loir-et-Cher et l'ADEME, nous avons pu nous équiper d'une chaudière à plaquettes de bois (du Loir-et-Cher!). Cette chaudière de 200 kw est dimensionnée pour pouvoir chauffer à terme l'ensemble des bâtiments et se passer dès à présent de fioul.
Le chauffage au bois est à pollution 0, dans la mesure où tout le CO2 produit est réabsorbé par les arbres qui produiront nos futures plaquettes. Le cercle vertueux de l'énergie propre est bouclé tout en renforçant la filière bois et les emplois locaux.
C'est une étape essentielle de notre volonté de faire de Laborde Saint-Martin un lieu le plus respectueux possible de la nature.
Petite Planète
De la terre à l'assiette
Nous faisons le choix de privilégier les producteurs situés à 12 km maximum, dont le mode de production est biologique si possible et nous respectons la saisonnalité des légumes et des fruits.
LES JARDINS DE COCAGNE à BLOIS (10 km) : cette association bio solidaire confectionne et livre des paniers de légumes produits dans leurs champs et fait également de la vente directe dans sa boutique.
LA FERME DU PETIT VILLESABLON à CHAILLES (5 km) : cueillette de fraises bios tous les jours en Mai, Juin et Juillet . Légumes bios de saison à partir du 15 juillet jusqu'aux gelées. Appeler 02 54 79 44 01 répondeur.
LA FERME DE LA TOUCHE à CHITENAY (10 km) : marché à la ferme les jeudis de 17h à 19h et sur le beau marché de Blois le samedi matin. Légumes et fruits bios de saison. Appeler 02 54 70 39 35.
LA FERME DE LA GUILLEBARDIERE (6 km) : ferme d'élevage en agro-biologie avec des vaches, des veaux, des céréales, du lait cru et du fromage frais. Le fromage blanc bio (faisselle ou battu) est délicieux ! Appeler le 02 54 44 01 70 répondeur.
Aujourd'hui, c'est grâce aux apiculteurs et à leurs soins que les abeilles survivent encore... Le miel est un nectar rare ! Nous le mettons à l'honneur sur la table des petits-déjeuners.
Soit nous achetons le miel aux producteurs du Loir-et-Cher, soit nous accueillons les ruches itinérantes des apiculteurs qui nous le demandent. Cette année, un apiculteur du Maine-et-Loir a installé 40 ruches dans notre bois. Les abeilles vont rester là le temps de récolter suffisamment de nectar de fleurs d'acacia. Puis, les ruches seront déplacées vers un autre lieu pour l'été.
A Laborde Saint Martin, nos hôtes peuvent gouter ce miel au petit-déjeuner (photo ci-dessus). Dans notre recette de "pain d'épices maison" nous utilisons beaucoup de miel liquide d'acacia !
Petite Planète
Les altermobilités
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53 rue du Château
41120
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